Periódico La Mirada

Por el Ing. Industrial Hugo Ugartemendía

hugarte@estudiougartemendia.com.ar

Según la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires, la Ingeniería industrial tiene por objeto la planificación, organización, análisis, medición y control de los hechos de cualquier naturaleza que ocurren en una empresa, buscando optimizar la misma minimizando los costos.

Otra mirada sobre el tema, la aporta el ingeniero industrial Hugo Ugartemendía, quien realizó  trabajos de consultoría, presentaciones, prácticas profesionales y cursos   de especialización en Estados Unidos, Ecuador, Colombia, Brasil, España, Francia, Italia, República Checa y Austria. Actualmente, brinda asesoramiento en nuestra región.

"Un medico  especialista en clínica, eso es un ingeniero industrial". Esta es la respuesta que doy cuando me preguntan acerca de los alcances de esta especialidad. Es una analogía que lo representa muy bien. En la medicina existen diferentes especialistas: cardiólogos, traumatólogos, cirujanos, otorrinolaringólogos,   y también  clínicos. Este último quien  analiza en forma integral al paciente a fin de diagnosticarlo para   luego, según el problema detectado (pongamos por ejemplo un problema de corazón), derivarlo al especialista pertinente (en el caso supuesto, un   cardiólogo). De igual manera sucede en la ingeniería. Existen diferentes especialidades en la carrera: ingenieros civiles, electromecánicos, electrónicos, mecánicos, navales, químicos, y también   industriales. Estos últimos son los que tienen un conocimiento integral de una empresa tanto sea de producción (Por ejemplo, un frigorífico), como de servicios (hoteles). Esta formación generalista le permite tener una visión de un todo y al igual que el médico al paciente, le permite analizar la empresa de pies a cabeza: desde compras de materias primas, hasta la producción, administración, ventas y logística. Y según el resultado de ese análisis puede derivar una acción concreta a realizar por otro tipo de ingeniero especialista o según el caso el mismo industrial.

Dada esta formación, a los ingenieros industriales se los encuentra principalmente en funciones gerenciales o d e staff (asesoramiento).

Al ingeniero industrial  no le importa si la empresa es de producción o de s ervicios, si es agropecuaria o industrial. Más allá de las particularidades, siempr e se trata de  una empresa, con características qu e se repiten en todas sus manifestaciones (todas tienen personas, todas compran y venden algo) aunque   cada una ofrezca un "color de cabello" particular, una orientación determinada (familiar, corporativa, de transporte, cementera, avícola).

Periódico La Mirada

El caso de la Planta Hormigonera de Casa Schanton SA

Por el Ing. Industrial Hugo Ugartemendía

hugarte@estudiougartemendia.com.ar

Muchos saben que las ISO son normas que organizan una empresa, acarrean ventajas económicas, mejoran la productividad y la imagen de las mismas. Las utilizan las organizaciones que desean superarse, siendo en muchos casos un requisito para mantener la competitivad dentro del mercado. Pero, ¿qué es exactamente una ISO 9001? ¿Cuál es el beneficio para la empresa por utilizarlas?

¿Qué es la norma ISO 9001?

ISO (Organización Internacional de Estandarización) es un organismo internacional con su sede central en Suiza, con presencia en más de 150 países a través de los respectivos institutos de estandarización (IRAM en el caso de Argentina). En particular la ISO 9001:2000 es una norma internacional, que especifica los requisitos para un sistema de gestión de la calidad, la cual se puede aplicar en cualquier tipo de organización (Empresa de producción, empresa de servicios, e incluso en la administración pública).

¿Cuáles son las ventajas por aplicarlas?

Su implementación, aunque supone un duro trabajo, ofrece una gran cantidad de beneficios, entre los cuales se destacan el incremento de la productividad, la estandarización de procesos, el mejoramiento de la calidad de los productos y de la imagen corporativa, mejoramiento de la satisfacción de los clientes, la reducción de costos, un ingreso al círculo de la mejora continua, relaciones de mutuo beneficio con proveedores y por último, los beneficios comerciales que su aplicación implica.

Toda empresa competitiva debe aspirar a cumplimentar las normas ISO 9001, si quiere permanecer y sobrevivir en el exigente mercado actual. Hoy ya no se trata de una oportunidad, sino de una necesidad. Las organizaciones toman esta norma como referencia y punto de partida, pero solo es el comienzo. A medida que las organizaciones crecen, contar con un sistema de gestión de calidad es fundamental. Obtener la certificación ISO 9001, es tarea de todos los integrantes de la empresa y es sinónimo de buenos productos y garantía de calidad.

El caso de la implementación en Casa Schanton SA

Existen al menos dos motivos por los cuales una organización se embarca en un proceso de implementación de una norma ISO: por exigencias del mercado (barrera para arancelaria para exportación, exigencia para una licitación, requisitos de un cliente principal), o por el ánimo de superación de la Dirección, y en consecuencia, el crecimiento deseado para la empresa. Este segundo caso es lo que motivó a Casa Schantona a iniciar el proceso de implementación en enero 2007 en su Planta

Hormigonera de San José, la que se encuentra bajo la dirección del Sr. Emiliano Schanton.

Se trabajó en distintas etapas, iniciando un relevamiento intensivo de la empresa, para poder entender su funcionamiento. Se elaboró un diagnóstico de situación, y en consecuencia un plan de acción concreto de implementación. Fue necesario conformar un «Comité de Calidad» con integrantes de diferentes sectores claves de la organización – y de la planta en particular – con el cual existe una interacción permanente para lograr efectividad en la implementación.

En el proceso, se desarrollaron varios productos de implementación: planes de capacitación; estandarización de los procesos de producción (procedimientos y registros); planes de mantenimiento; definición y medición de indicadores de gestión y de calidad; estandarización del proceso de compras y de venta; sistema de revisión continua con el Centro Técnico Loma Negra (Empresa certificada ISO 9001) respecto las formulaciones; implementación de un sistema de acciones correctivas y preventivas tendientes a la mejora continua de la organización.

Luego de tres auditorías internas, la Planta Hormigonera de San José se encuentra en un 80 por ciento de avance. Está previsto realizar la preauditoría en enero, y lograr la certificación ISO 9001:2000 – luego de la auditoría externa – en febrero de 2008.

Casa Schanton S.A  para su Planta Hormigonera de San José obtuvo la certificación ISO 9001-2000

Casa Schanton S.A luego de exitosas auditorias externas, fue recomendada para recibir la Certificación Internacional ISO 9001-2000, a través de  Bureau Veritas Certification (BVQI Argentina S.A) en planta hormigonera San José.

Esto Lo cual la convierte en la 1er Planta Hormigonera de la Region Mesopotámica en poseer con tal tan importante distinción internacional .

El proceso de implementación estuvo a cargo de los Ingenieros Hugo Ugartemendia (Estudio Ugartemendia y Asoc.) y Diego Mandolesi (Índigo Consulting).

Tuvimos la posibilidad de entrevistar nos al con el Ing. Industrial Hugo Ugartemendia quien y gentilmente respondió a nuestras preguntas. atendió a nuestros interrogantes

¿Que significa para los clientes de Casa Schanton que la empresa fuera homlogada con este certificado ISO 9001 2000?

Ser cliente de una empresa certificada ISO 9001, es garantía de estandarización de procesos, y por ende de calidad uniforme de sus productos. Significa que el cliente recibirá lo que solicita y que la empresa se comprometió a brindar.

En el Caso de particular de la Planta Hormigonera de San Jose, por ejemplo se estandarizaron los procesos principales de ventas, evaluación de proveedores, producción, ensayos y distribución.

Las ventas se registran en órdenes de pedido con todas las especificaciones de cantidad, tipo de hormigón, y condiciones de entrega acordadas con el cliente, esto es volcado en la planificación de planta y se confecciona por cada pedido una planilla de formulación, con la cual se procede a la elaboración del hormigón . Las formulas son diseñadas por el centro Técnico de Loma Negra, en base a los resultados de granulometría realizados en el laboratorio de la planta con las materias primas con las que se trabaja. Formulación que se actualiza periódicamente.

¿Qué Con cuáles problemáticas se enfrentaron durante el proceso?

En todo proceso innovador, la principal resistencia es al cambio. Lo cual Si la Dirección está convencida, todo se resuelve. Dado que las ISO 9001:2000 incluyen en si misma un sistema de mejora continua.  El proceso consiste en una sumatoria de pequeños y periódicos cambios, lo cual da como resultado un gran cambio positivo para toda la organización y sus integrantes.

Luego de un exhaustivo relevamiento de la empresa, de su forma de trabajo, de su idiosincrasia, de sus jugadores, preparamos y consensuamos un plan de acción con la Dirección y avanzamos sobre la implementación. Para lo cual es muy importante el dialogo con todos los involucrados directa o indirectamente en el proceso.

Tratamos de adaptar a esta nueva metodología lo más que se pueda a todo lo ya existente, y ponerla a rodar, y luego con el hábito ya adquirido y aceptado ir poco a poco generando la mejora continua.  En algunos casos se requieren cambios drásticos de formas de trabajo, y hay que hacerlo, lo cual se logra solo con una Dirección comprometida con el proceso de implementación.

Si bien luego todos reconocen que los beneficiosos de la implementación de la ISO 9001 que es para cada integrante de la misma, sea operario, mando medio, gerente o dueño, en una primera instancia la resistencia al cambio es un factor recurrente.

El cambio, la mejora continua es una constante

1- Ingeniero, ¿qué emprendimientos entran en la categoría de PyMEs? Cómo las definiría brevemente?

Según la Ley 25300 Reglamentado por la Res. N°24/2001 y sus modificatorias, las PyMEs: Pequeñas y Medianas Empresas, se las clasifica por el nivel de facturación anual y el sector al que pertenece. Ya sea Agropecuario, Industria y Minería, Comercio, Servicios y de la Construcción. Pero podemos sintetizar en empresas con facturación anual que van desde los 456.000$ anuales, hasta 88.800.000$.

Le adjunto un cuadro que grafica claramente la situación. Si tomamos el Comercio, las Microempresas son las que tienen una facturación anual hasta 1.850.000, y las pequeñas las que se encuentran entre ese monto y los 11.100.000$.

2- ¿Existen estrategias para fortalecer, promocionar y desarrollar dichas empresas?

Porsupuesto, hablamos de herramientas de gestión, de herramientas para contar con información para poder tomar mejores decisiones. De igual manera que existen quienes estudian en universidades para poder sanar personas, o para asesorarlos en temas legales, existen otras que nos formamos para poder asesorar a las empresas en como mejor organizarse y llevar adelante su empresa.

Así como un médico atiende a todo tipo de personas (niños, adultos, hombres y mujeres), aplicando técnicas análogas para cada paciente, en nuestro caso sucede lo mismo con las empresas. Estas pueden ser de diferentes tipos, pero todas en esencia funcionan de manera análoga, por tal motivo las herramientas son validas tanto para las micro como para las grandes empresas, y de cualquier rubro. Obviamente realizando los ajustes pertinentes por el tamaño y sector al que pertenece.

3- ¿Estas herramientas están al alcance de las Pymes locales? (costo)

Están al alcance de toda empresa que desee mejorar, y tenga la grandeza de permitirse recibir ayuda. Desde el punto de vista de los costos, es una inversión que se recupera en el corto/mediano plazo por las mejoras que se evidencian en la organización.

4- ¿Qué tiempo les lleva reorganizarse? Y ¿qué ventajas otorga este asesoramiento a la empresa?

Reorganizarse es un proceso de cambio, no solo del personal, sino y principalmente de los dueños y directivos. Por lo cual el tiempo lo marca principalmente la Dirección. Dependiendo del tamaño de la empresa, el proceso inicia con un relevamiento de detalle, del cual surge un plan de trabajo específico, con calendario de implementación. En el cual acompañamos, capacitamos, interactuamos, y monitoreamos.

Desde el punto de vista de las ventajas son muchas y de gran valor para la empresa, algunos ejemplos que podemos mencionar son:

- Manuales de funciones donde se especifican claramente las funciones, roles, responsabilidades y autoridades de cada integrante de la organización, permitiendo reglas de juego más claras y reducción de conflictos por ausencia de responsables.

- Mejora de procesos de producción o de servicios, lo cual incrementa la productividad, reduce costos directos y costos de no calidad.

- Medición de cada proceso critico, desde los productivos, hasta los comerciales y financieros. Una empresa que no tiene medición a través de indicadores, es como un barco a la deriva, que se guía por el instinto del Capitán.

5- ¿Los resultados son comprobables a corto plazo?

Como le dije en la respuesta anterior, la velocidad de cambio la marcan los dueños y el cuerpo directivo, quienes normalmente son la mayor resistencia. Si no hay un pleno convencimiento de la necesidad de mejora, y de cambio por parte de quienes conducen la empresa, no es de esperar resultados en el corto plazo. En nuestro caso preferimos no trabajar en este tipo de empresas.

Hemos y estamos teniendo grandes satisfacciones en empresas de la zona, en las cuales los cambios, mejoras y satisfacciones se notan día a día, y de una manera no solamente subjetiva, sino también objetiva reflejado por los indicadores de gestión implementados.